Welkom bij Tannetje.nl

In het boek Zelf kaas maken van Morgan McGlynn staat op bladzijde 198 het recept Truffelkaas.

Truffelkaas is zo weldadig als maar kan. Ik ben er echt gek op. De smaak is ongekend en er kan echt geen andere kaas aan tippen, dus stel je eens voor dat je hem thuis zou kunnen maken… Het succes is wel afhankelijk van de kwaliteit van de kaas en de truffels: de truffels moeten echt supervers en in het seizoen zijn. Je kunt een zachte kaas gebruiken die je zelf gemaakt hebt, maar een brie, camembert of Coulommiers uit de winkel kan ook. De truffeltechniek kun je op elke ongepasteuriseerde, zachte rijke kaas toepassen.

Klik hier voor de recensie van Zelf kaas maken.

In het kookboek Italia con gusto e amore van Annet Daems staat op pagina 275 het recept Zuppa valpellinese. De hoeveelheden in dit recept zijn 5 personen.

Klik hier voor de recensie van Zuppa Vapellinese.

In het schitterende boek Kunst en Koken van Karin Gailard staat op pagina 279 het recept Falafel van groene spliterwten met knoflookmayonaise.

De hoeveelheden in dit recept zijn voor 20 stuks.

Klik hier voor de recensie van Kunst en Koken.

In het kookboek Masterclass bakken van Matthew Jones staat op pagina 220 het recept Chocolate chip cookies.

Nog zo’n leuk recept om met het hele gezin te maken, want een van de pluspunten van deze chocolate chip cookies is dat ze vliegensvlug klaar zijn. Van het begin tot het eind duurt het maar 30 minuten. Deze cookies zijn het lekkerst als ze nog warm zijn, dus bewaar het koekjesdeeg in de koelkast of diepvries en bak ze als je ze nodig hebt. Bak ze altijd zo dat ze vanbinnen nog een beetje kleverig zijn.

Klik hier voor de recensie van Masterclass bakken.

In het kookboek Groente menu’s van Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz staat op bladzijde 94 het recept Spiesjes van rivierkreeft met koolrabi. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen als hoofdgerecht, als voorgerecht kan dit voor 4 personen zijn.

Dit gerecht komt uit menu: De zonnige BBQ-avond.

Dit is een heerlijk alternatief voor een spiesje of sate met enkel vlees. De rivierkreeftjes die wij gebruiken komen uit Nederlands water en worden iedere week vers gebracht naar ons restaurant. Liever vegetarisch? Dan kun je ook de rivierkreeftjes vervangen door bospeen of gele biet.

Klik hier voor de recensie van Groente menu’s.

In het kookboek De ayurveda keuken van Anne Heigham staat op bladzijde 125 het recept Couscous met geitenkaas, sperziebonen en rode biet. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 persoon. De voorbereiding is 10 minuten en de bereiding 35 minuten.

Klik hier voor de recensie van De ayurveda keuken.

In het kookboek wagamama your way staat op pagina 100 het recept Kaisen gohan. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen.

Klik hier voor de recensie van wagamama your way.

In het kookboek Het vleesboek van Luc De Laet staat op pagina 109 het recept Terrine van kalfsendvogel met venkel en kervel. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen.

Klik hier voor de recensie van Het vleesboek.

In het kookboek Lekker Lokaal van Breydel staat op bladzijde 74 het recept Sushi's van aardappel, zure haring en Breydelham met salsa van ui en appel.

De hoeveelheden in dit recept voor een voorgerecht zijn voor 4 personen.

Klik hier voor de recensie van Lekker Lokaal.

In het kookboek Bakken met desem van Anita Šumer staat op pagina 78 het recept Hartige muffins met kaas en knoflook. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 12 grote muffins.

Deze hartige muffins doen alleen qua vorm aan muffins denken. Je zult verrast zijn door de luchtige en zachte binnenkant. Een heerlijk hapje bij een glas wijn.

Klik hier voor de recensie van Bakken met desem.