In het kookboek Ăn Cơm van Phi-Yển Phan, staat op bladzijde 114 het recept Bò kho, ofwel Vietnamese runderstoof. De hoeveelheden in dit recept zijn voor circa 4 kommen. Toen mijn oma in 2002 zestig jaar werd, bezocht ze voor…
In het kookboek wagamama your way staat op pagina 100 het recept Kaisen gohan. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen. Klik hier voor de recensie van wagamama your way. Ingrediënten 4 stengels bimi ½ paksoi, bladeren losgehaald…
In het kookboek Paramaribo van Judith Cyrus staat op bladzijde 87 her recept Moksâleysi met kousenband. De bereidingstijd is 1 uur. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen Klik hier voor de recensie van Paramaribo. …
In het kookboek Arabesque van Claudia Roden staat op bladzijde 215 het recept Ayva dolmasi, of in goed Nederlands Gevulde kweeën. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Dit is echt verrukkelijk. Kweeën zijn een groot deel…
In het kookboek De Joodse keuken van Claudia Roden staat op pagina 340 het recept Arook Thayin, ofwel in het Nederlands Birmese kipkroketjes. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Vanaf het midden van de negentiende eeuw…
In het kookboek JapanEasy van Tim Anderson staat op pagina 114 het recept Gebakken spek met gembersaus. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Het niveau is absoluut niet moeilijk. In Japan at ik dit vaak voor…
In het kookboek West eats East van Marc Declercq staat op bladzijde 27 het recept Zalm geparfumeerd met jasmijnthee. De hoeveelheden in dit gerecht zijn voor 2 personen. Klik hier voor de recensie van West eats East. Ingrediënten300 g zalmSojaolie30 cl…
In het kookboek Yakitori & Korean BBQ van Jonas Cramby staat op pagina 158 het recept. Motoyaki, of in goed Nederlands Gegrilde oesters. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Klassiek Japans bargerecht voor zowel oesterliefhebbers als haters,…
In het kookboek The Curry Guy van Dan Toombs staat op bladzijde 126 het recept Sylheti met rundvlees. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen (of voor meer als onderdeel van een meergangenmenu). Wanneer ik naar een curryhuis ga…
In het kookboek Snel, gezond & lekker van Sue Quinn staat op bladzijde 192 het recept Noedels met garnalen en satésaus. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. De bereiding vergt 10 minuten. Als gerei heb je een…