Ciorba de fasole (Noosh-e-jaan)

In het kookboek Noosh-e-jaan van Tieme Hermans staat op bladzijde 25 het recept Ciorba de fasole. Serveer deze hartige bonensoep warm op een koude winterdag of koud op een warme zomerdag.     Klik hier voor de recensie van Noosh-e-jaan.…

Lees meer

Griesmeelballensoep (Recepten uit Wenen)

In het kookboek Recepten uit Wenen van Antonia Kögl staat op bladzijde 30 het recept Griesmeelballensoep. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. De bereidingstijd is 50 minuten.  Klik hier voor de recensie van Recepten uit Wenen. Ingrediënten:Voor de…

Lees meer

Rijke mergbouillon (Bouillon)

In het kookboek Bouillon vanVicky Edgson en Heather Thomas staat op bladzijde 22 het recept Rijke mergbouillon. De hoeveelheden in dit recept zijn voor circa 1,2 liter, Deze bouillon is veel rijker, maar toch lichter van kleur dan de klassieke runderbottenbouillon.…

Lees meer

Gazpacho met kersen (Cornersmith)

In het kookboek Cornersmith vanAlex Helliott-Howery en James Grant staat op pagina 90 het recept Gazpacho met kersen. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen als hapje vooraf, of 10 tot 12 kleine borrelglaasjes bij een cocktailparty. De…

Lees meer

Hemelse soep (Hemelse soepen)

In het kookboek Hemelse soepen van Nicole Pisani en Kate Adams staat op bladzijde 100 het recept Hemelse soep. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen Hemelse soep, zo ontdekte Kate, is wat Mauritaanse vrouwen eten na het krijgen…

Lees meer