In het kookboek Nobody does it better van Trish Deseine staat op pagina 116 het recept Soupe à l\'oignon, ofwel uiensoep. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Deze soep, oorspronkelijk afkomstig uit Lyon, werd traditioneel geserveerd na…
In het kookboek Vis in de pan van Marc Declercq staat op pagina 164 het recept Brioche met gerookte Oosterscheldepaling, hangop met komkommer en komkommergelei. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Wijnkeuze: Muscadet Coteaux de la Loire…
In het kookboek Mavis kookt van Karin Vaneker staat op pagina 64 het recept Kousenband met zongedroogde garnalen."We kennen geen seizoenen, veel groenten bijvoorbeeld worden het hele jaar door verbouwd. Wel hebben de grote en kleine regen- en droge tijd…
In het kookboek Artacucina van Wiebke van der Scheer en Margré Mijer staat op pagina 92 het recept Zalmterrine met verse kruiden en asperges. Voor dit recept dankt de auteur Lise Goeman Borgesius. Klik hier voor de recensie van…
In het kookboek De aardappel van Christer Elfving en Ann Louwet staat op pagina 74 het recept Tomaat-garnaalsushi. De hoeveelheden zijn voor 12 sushis. In al zijn eenvoud vind ik de belgische klassieker tomaat-garnaal één van de lekkerste gerechten ter…
In het kookboek Lieve schat, wat vind je lekker? van Jozef Schildermans, Hilde Sels en Marleen Willebrands staat op bladzijde 192 het recept Gebraden kalfsborststuk. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 à 5 personen. Klik hier voor de…
In het kookboek Aan Tafel! van Janny de Moor staat op pagina 192 het recept Zalmpastei voor Pasen. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Europa eet per traditie geen vis met Pasen. Alleen de Zweden doen dat,…
In het kookboek De dood in de pot? van Rijkelt Beumer en Florine Boucher staat op pagina 60 het recept Krokante venkel. De hoeveelheden in dit recept voor een bijgerecht zijn voor 4 personen. Venkel is een vochtrijke knolgroente die…
In het kookboek Westmalle Trappist van Stefaan Couttenye en Jef van den Steen staat op pagina 35 het recept Kalfsribstuk op 'Grootmoeders wijze' iin Westmalle Dubbel. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Eigenlijk konden mijn grootmoeders…
In het kookboek Kleine hapjes, grote smaken van Paul Gayler staat op pagina 159 het recept. Oosterse oester-shooters. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 shooters. Ik krijg nooit genoeg van deze drankjes. Ze zijn gebaseerd op de klassieke…