n het boek Vis & Seizoen (deel 1 januari - februari) van onder andere Wim van As staat op bladzijde 17 het recept Loempia van winterspiering, gebakken kweektarbot met sabayon van Westmalle Tripel en een brandade van winterspiering van Jean-Marie…
In het boek Alle smaken van de regenboog van Tessa Kiros staat op bladzijde 231 het recept In karnemelk gemarineerde kip. Tessa geeft als inleiding: Mijn vriendien Anabelle vertelde me dat kip boterzacht wordt, wanneer je het vlees in karnemelk…
In het boek Chocolade van Trish Deseine staat op bladzijde 70 het recept Wentelteefjes met chocolade. De hoeveelheden in het recept zijn gebaseerd op 8 personen. Het recept behoeft 15 minuten voorbereidingstijd, daarna moet alles minimaal 12 uur rusten en…
In het boek Buonissimo van Ursula Ferrigno staat op bladzijde 185 het recept Spezzatino di pollo (Savooise kipstoofpot). Dit is een klassieker van de Italiaanse trattoria\'s rondom Trasimento, het grootste meer in het door land omsloten Umbrië. Dit recept kreeg…
In het boek Eten voor beginners van Annet Maseland en Roel Verreussel staat op bladzijde 51 het recept Groentespiezen. Waarom de groentespies een succesnummer is, spreekt voor zich. Lekker afhappen! De bruinige kleur van de paprika en de courgette zou…
In La nonna, la cucina, la vita van Larissa Bertonasco staat op de bladzijden 16 en 17 het recept Bollito do manzo con salsa verde (Gekookt rundvlees met groene saus). De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op vier personen.…
In het boek Studentenkookboek samengesteld door Merijn Tol staat op bladzijde 39 het recept Penne met kruidige saus. De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op vier tot zes personen. Klik hier voor de recensie van Studentenkookboek. Ingrediënten: 1 deciliter…
In het boek Super sushi van Hideo Dekura, Brigid Treloar en Ryuichi Yoshii staat op bladzijde 80 het recept Tonijnrollen. De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op 10 rollen, ofwel 60 stukjes. Klik hier voor de recensie van Super…
In het boek De Blender van Tracy Rutherford staat op bladzijde 85 het recept Chocolademilkshake met kersen en kokos. Het is een snel en eenvoudig te bereiden recept voor twee personen. Klik hier voor de recensie van De Blender. Ingrediënten…
In het boek Koks & Keukenmeiden van Johannes van Dam en Joop Witteveen staat op de pagina's 144 en 145 het recept Grand Marnier Parfait met zelfgebakken lange-vingerbiscuits. Bombes zijn niet meer zo populair als een eeuw geleden; toen was…