In het kookboek de Encyclopedie van de Franse gastronomie van Vincent Boué en Hubert Delorme staat op pagina 421 het recept Gebakken Mont d'Or met vin jaune. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 8 personen. De voorbereiding kost 15…
In Het grote pasta kookboek staat op pagina 159 het recept Spaghetti met tomaat, munt en basilicum. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Klik hier voor de recensie van Het grote pasta kookboek. Ingrediënten: 400 g…
In het boek Handboek paddestoelen van Mark Janssen staat op bladzijde 105 het recept Spaghetti met eekhoorntjesbrood. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. November 2009 koop ik een mooie Nederlandse cèpe bij 'De Gouden Truffel' op de…
In het kookboek Boekoe Kita van Mirjam van der Rijst staat op pagina 189 het recept Sambal oelek. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 potje. De bereidingstijd is ca. 25 minuten. Klik hier voor de recensie van…
In het kookboek Home Made van Yvette van Boven staat op pagina 172 het recept Gewekte bietensalade met asgeitenkaas. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 liter. Serveer deze bietensalade als voorafje bij gerookte vis of als bijgerecht bij…
In het kookboek Rick Stein ontdekt de Oriënt van Rick Stein staat op pagina 230 het recept Bietencurry. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Ik heb nogal wat rodebietencurry's besteld toen ik op Sri Lanka was, omdat…
In het kookboek Ching's snelle Chinese keuken van Ching-He Huang staat op pagina 99 het recept Scheermessen met spekreepjes en bamboescheuten. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen. De voorbereiding vergt 10 minuten en de bereiding eveneens 10…
In het kookboek Winiefred zet de bloemetjes buiten van Winiefred van Killegem staat op bladzijde 66 het recept Oude brokkelkaas met warme peren en lavendel. Lavendel doet het goed in jam, in azijn en op slaatjes. Het kruid komt verrassend…
In het kookboek La cucina verde van Carlo Bernasconi staat op pagina 64 het recept Torta di zucchine, ofwel Courgettetaart. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 taart. De taart ziet er bijzonder decoratief uit als hij voor het…
In het kookboek Napels proeven van Philippe Bidaine staat op pagina 149 het recept Stokvis op Napolitaanse wijze. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Zouden er Portugezen bestaan die bacalhau niet lekker vinden? Stokvis, gewoonlijk gedroogde en…