In het kookboek Food&Fun van Annabel Langbein staat op pagina 52 het recept Aspergetaartjes. De voorbereiding duurt 5 minuten en de bereiding 10 minuten. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 8 stuks.
Ik heb altijd een pakje bladerdeeg in voorraad in de vriezer liggen zodat ik lekkere hartige taartjes kan maken voor onverwachte gasten. Je kunt de taartjes al een uur van tevoren maken en ze op een bakplaat in de koelkast bewaren tot je ze gaat bakken.
Klik hier voor de recensie van Food&Fun.
Ingrediënten:
- 4 vellen bladerdeeg, ontdooid
- 8 groene asperges
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Fijn geraspte schil van 1 citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Goede kwaliteit extra vergine olijfolie, voor het besprenkelen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Halveer de 4 vellen bladerdeeg.
- Halveer de asperges en leg op elk half vel bladerdeeg 2 halve asperges.
- Verdeel de kaas, citroenrasp en zout en peper erover en besprenkel met olijfolie
- Bak de taartjes tot ze gezwollen en goudbruin zijn (circa 10 minuten). Serveer meteen
Eet smakelijk!
Dit boek is te koop bij Bol.com. Klik op de onderstaande banner voor meer informatie: