In het kookboek Sandwich speciaal van Maud Zilnyk staat op pagina 64 het recept Bruin casinobrood + gerookte zalm + avocado. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. De bereiding is 15 minuten.
Klik hier voor de recensie van Sandwich speciaal.
Ingrediënten:
- 2 avocado’s
- 8 sneden volkorenbrood
- 25 g boter
- 1 bekertje crème fraîche (200 ml)
- 1 citroen
- zout en zwarte peper
- 200 g gerookte zalm (of 4 plakken)
Voorbereiden:
Schil de avocado’s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. Bestrijk de sneden brood heel licht met boter en bak ze in het tosti-ijzer snel goudbruin.
Beleggen:
Bestrijk 4 sneden brood met de crème fraîche en bedruppel ze met citroensap. Bestrooi ze met zout en peper en verdeel er de avocado en de gerookte zalm over.
Serveren:
Dek af met de resterende sneden brood en bak de sandwandwiches 5 minuten in de contactgrill, grillpan of ovengrill. Snijd ze diagonaal doormidden en serveer ze meteen.
Eet smakelijk!
Dit boek is te koop bij Bol.com. Klik op de onderstaande banner voor meer informatie.