In het boek Wonderfoods staat op bladzijde 58 het recept ananas-viscurry. De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op vier personen. Lichte vis en verse ananas contrasteren met het machtige kokos in deze verrukkelijke kerrieschotel. Als u geen kafferlimoenblaadjes kunt…
In het kookboek De keuken van De Leest van Jacob Jan Boerma staat op pagina 188 het recept Aardbeitjes gevuld met pistachecrème, met aardbeiensafraanjus en pistache-ijs. De hoeveelheden zijn gebaseerd op vier personen. Klik hier voor de recensie van…
In het boek Wijn en bewaren van Frank Jacobs en Gert Crum staat op bladzijde 148 het weetje Blindproeven. Klik hier voor de recensie van Wijn en bewaren. Roald Dahl schreef er een geweldig humoristisch verhaal over. Sommige wijnsnobs…
In het boek Malt Whisky Companion van Michael Jackson staat op bladzijde 18 het weetje Vintage edities. Klik hier voor de recensie van Malt Whisky Companion. Druiven mogen misschien veel onbeheerster zijn dan graan, maar gerst kent ook…
In de Culinaire kalender 2007 van Onno Kleyn staat op het blad van 20 januari het recept Fondue Suisse (kaasfondue). De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen en de bereidingstijd is 10 minuten. De echte Zwitserse kaas is…
In het kookboek Een jaar in mijn keuken van Skye Gyngell staat op bladzijde 230 het recept Pastinaakpuree met tijm, mosterd en crème fraîche. De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op vier personen. Deze zoete, nootachtige puree is een…
In het kookboek Koken voor elke dag staat op bladzijde 241 het recept Rundvleesstoofpotje met pastinaak. De hoeveelheden in recept zijn voor 4 tot 6 personen. Klik hier voor de recensie van Koken voor elke dag. Ingrediënten: 3 uien 1…
In het boek Vegetarisch genieten van Miki Duerinck en Kristin Leybaert staat op bladzijde 133 het recept Terrine van geitenkaas met pijnboompitjes en rode paprika. In Aix-en-Provence sieren de zoete pijnboompittaartjes de etalages van de banketbakkers. Waarom zouden we de…
In het boek Overleven als Gort in Frankrijk van Ilja Gort staat op bladzijde 22 het verhaal Fransen hebben geen benul van tijd. Klik hier voor de recensie van Overleven als Gort in Frankrijk. Fransen hebben geen benul van…
In het boek Echte kaas van Eric van Veluwen staat op bladzijde 84 het recept Kaaspoffertjes. Poffertjes, van oorsprong Broedertjes komen uit Frankrijk, waar ze voor het eerst werden gebakken door kloosterbroeders. Dit gebeurde uit nood, omdat er tijdens de…