Langzaam gegaard hammetje met rodekool (Van het varken)
In het boek Van het varken van Stéphane Reynaud staat op bladzijde 234 het recept Jambonneau cuisson lente et chou rouge, ofwel in goed Nederlands Langzaam gegaard hammetje met rodekool. De voorbereiding voor dit recept bedraagt 20 minuten, de bereiding…