In het kookboek De smaak van bloemen vanJulia Voskuijl staat op pagina 161 het recept Flower Power, dat is Panna cotta van bloemkool met groenekruidenolie en eetbare bloemen. Het is een recept van Tom Oudshoorn, chef-kok ’t Soerel. Klik hier…
In het basiskookboek Bakken van Peter Balcaen staat op pagina 142 het recept Koude kaastaart met sinaasappel. De bereidingstijd 35 minuten. De hoeveelheden zijn voor een taart van 28 cm doorsnee. Klik hier voor de recensie van Bakken. Benodigdheden1 springvorm van…
In het boek Bakken met haver van Natasha van der Stelt staat op pagina 160 het recept Citroencake-in-een-mok. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 mok. Inhoud 220-250 ml. Soms heb ik enorme zin in cake, maar geen puf om…
In het kookboek Droog! van Michelle Keogh staat op bladzijde 31 het recept Abrikozen met amaretto. Aantal: 20-24 halve abrikozen. Voorbereiden: 1 uur 15 minuten. Drogen: 20-28 uur Koop direct abrikozen zodra ze in het seizoen zijn en doe er je…
In het kookboek Pavlova & Meringue van Lene Knudsen staat op pagina 4 het recept De lekkerste meringue, ofwel Basis Franse meringue. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 ronde, platte meringue. Als basis voor een pavlova kun je een…
In het kookboek Klassiekers van Paul Hollywood staat op pagina 99 het recept Goat-herd pie. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen.Wie heeft er niet van shepherd’s pie gehoord? Het gerecht zou zijn oorsprong vinden in het landschap…
In het kookboek Atelier confiserie van Yasmin Othman staat op pagina 48 het recept Zoute karamels. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 60-70 stuks. De voorbereidingstijd bedraagt 10 minuten , de kooktijd is 20-30 minuten en de rusttijd: 30-40…
In het kookboek Havermout van Amy Ruth Finegold staat op pagina 17 het recept Havermout met gebakken fruit & noten. De hoeveelheden in dit gerecht zijn voor 6 personen.Havermout wordt meestal in een pan op het fornuis gekookt, maar door…
In het bakboek Cheesecakes van Berko van Steve Schouflikir staat op pagina 12 het recept Original cheesecake. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 cheesecake van Ø 26 cm. Voorbereiding: 15 minuten. Baktijd: 1 uur 45 minuten. Rusten: 2…
In het kookboek Meesterlijk brood van Robèrt van Beckhoven staat op pagina 181 het recept Quinoa broodcake. De hoeveelheden in dit brood zijn voor 1 broodcake van ca. 700 gram.Bij het eten van dit brood heb je echt geen beleg…