In het kookboek Basisboek Aziatisch van Jody Vassallo en Emily Ezekiel staat op pagina 494 het recept Koreaanse rijstpannenkoeken met dadels en honing. Het voorbereiden duurt 10 minuten, het bereiden 6 minuten. De bereiding is heel eenvoudig. Klik hier voor…
In het boek Over rot van Meneer Wateetons, staat op pagina 74 het recept Gefermenteerde citroenen. De voorbereiding is 1 uur en het fermenteren duurt 4 weken. Gefermenteerde citroenen vind je zowel in de Midden-Oosterse keuken, zoals in de tajines van…
In het kookboek Bartje Boemboe van Bart Eijken en Jojo Keller staat op pagina 96 het recept Rendang Rundvlees van Oma Atjeh. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Van het rundvleesgerecht rendang zijn er vele varianten: rendang dua,…
In het kookboek Cantina Mxicana van Paul Wilson staat op pagina 228 het recept In bier gestoofde bonen. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Deze in bier gestoofde boontjes zijn een leuk Tex-Mex-gerecht (de Texaans Mexicaanse keuken) en…
In het kookboek Hete vuren van Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas staat op pagina 134 het recept sateh – rund. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 8 tot 12 spiesen. Klik hier voor de recensie van Hete vuren.Ingrediënten:1 kg…
In het kookboek Gehaktballen van Salomée Vidal en Jérémie Kanza staat op bladzijde 40 het recept Kip – gorgonzola – rauwe ham. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 20 balletjes. Het gerecht is klaar in 35 minuten Klik hier…