In het kookboek De aardappel van Christer Elfving en Ann Louwet staat op pagina 74 het recept Tomaat-garnaalsushi. De hoeveelheden zijn voor 12 sushis. In al zijn eenvoud vind ik de belgische klassieker tomaat-garnaal één van de lekkerste gerechten ter…
In het kookboek Lieve schat, wat vind je lekker? van Jozef Schildermans, Hilde Sels en Marleen Willebrands staat op bladzijde 192 het recept Gebraden kalfsborststuk. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 à 5 personen. Klik hier voor de…
In het kookboek Aan Tafel! van Janny de Moor staat op pagina 192 het recept Zalmpastei voor Pasen. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. Europa eet per traditie geen vis met Pasen. Alleen de Zweden doen dat,…
In het kookboek De dood in de pot? van Rijkelt Beumer en Florine Boucher staat op pagina 60 het recept Krokante venkel. De hoeveelheden in dit recept voor een bijgerecht zijn voor 4 personen. Venkel is een vochtrijke knolgroente die…
In het kookboek Westmalle Trappist van Stefaan Couttenye en Jef van den Steen staat op pagina 35 het recept Kalfsribstuk op 'Grootmoeders wijze' iin Westmalle Dubbel. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Eigenlijk konden mijn grootmoeders…
In het kookboek Kleine hapjes, grote smaken van Paul Gayler staat op pagina 159 het recept. Oosterse oester-shooters. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 shooters. Ik krijg nooit genoeg van deze drankjes. Ze zijn gebaseerd op de klassieke…
In het kookboek Deeg van Richard Bertinet staat op pagina 48 het recept Broodstengels met sesamzaad en anijs. De hoeveelheden zijn voor 10 tot 12 broodstengels. De voorbereiding kost 20 minuten, het deeg moet 1 uur rusten, daarna 20 minuten…
In het kookboek 70 Thaise curries van Vatcharin Bhumichitr staat op pagina 79 het recept Hae Nung Kai, ofwel in goed Nederlands Noordoostelijke gestoomde kipcurry in bananenblad. De hoeveelheden in dit receptn zijn voor zes pakketjes. In Azië wordt elk…
In het kookboek Georgisch Tafelen van Simone Moerman en Ramaz Kalmakhelidze staat op bladzijde 77 het recept Tolma - gevulde koolbladeren. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Tolma staat oorspronkelijk voor gekruid vlees verpakt in druivenbladeren. Behalve…