In het boek Smoothies van Kathryn Hawkins staat op bladzijde 106 het recept Hot iced beetroot. De hoeveelheden in dit recept zijn gebaseerd op twee personen.
De voedingswaarde van deze smoothie is 100 Kcal., 7 gram eiwit, 17 gram koolhydraten, 1 gram vet en 15 gram suiker.
Klik hier voor de recensie van Smoothies.
Ingrediënten:
-
200 gram gekookte jonge bietjes, gepeld
-
6 sprietjes verse bieslook
-
1,75 deciliter (soja)yoghurt
-
1 theelepel mierikswortelroom
-
enkele druppels tabasco
-
6 ijsblokjes, zonodig vergruisd
Bereiding:
-
Snijd de bietjes klein en doe ze samen met het uitgelopen sap uit de verpakking in de blender. Was de bieslooksprietjes, schud ze droog en snijd vier sprietjes in stukken. Voeg ze toe aan de blender.
-
Voeg de yoghurt, mierikswortel, enkele druppels tabasco en de ijsblokjes toe.
-
Pureer alles tot een glad mengsel. Schenk de smoothie in twee glazen en snipper de resterende twee sprietjes bieslook erover. Geef er een lepel bij.
Eet smakelijk!