In het boek Kleine koekjes van Ilona Chovancova staat op pagina 58 het recept Krakelingen met walnoten. De voorbereidingstijd vergt 15 minuten en de baktijd 10 minuten. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 20 krakelingen.
Klik hier voor de recensie van Kleine koekjes.
Ingrediënten:
- 5 bladerdeegvelletjes
Voor de walnotenpasta:
- 100 gram gehakte walnoten
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eiwit
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel kaneelpoeder
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng alle ingrediënten voor de walnotenpasta door elkaar.
- Rool het deeg uit en besmeer het met de walnotenpasta. Rol de randen van het deeg naar het midden toe. Zo maak je een rol.
- Leg hem een paar minuten in de diepvries.
- Snijd de dol in dunne plakjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zet 10 minuten in de oven.
Eet smakelijk!