In het kookboek Rick Stein's mediterrane odyssee van Rick Stein staat op pagina 120 het recept Kefta Mkaouara, dat is in goed Nederlands Pittige Tajine met eieren, gehaktballetjes en tomaten uit Marokko. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4…
In Het Bali Kookboek van Lonny Gerundan staat op pagina 42 het recept In bananenblad geroosterde varkensbuik. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Klik hier voor de recensie van Het Bali Kookboek. Ingrediënten: 600 gram varkensbuik (met…
In het kookboek Geheimen van de Rode Lantaarn van Pauline Nguyen staat op pagina 276 het recept Kip met citroengras en rode peper. De hoeveelheden voor dit bijgerecht zijn voor 4 personen. LUKE NGUYEN: Dit is een klassiek en erg…
In het boek Puur India van John Hellon staat op pagina 95 het recept Cassoulet van schaal- en schelpdieren. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. Deze rijke stoofschotel, met verwijzingen naar de Franse bouillabaise, is een grote…
In het boek Indonesisch koken van Lonny Gerungan staat op pagina 54 het recept Bebotok daging pedas, ofwel in Nederlands: Gekruid rundergehakt in witte-koolbladeren. Lonny: Het is niet erg handig om de kool in zijn geheel te blancheren, maar het…
In het boek De complete Indonesische keuken van Lonny Gerungan staat op bladzijde 100 het recept Mahbub. Dat is geroosterd gekruid geitengehakt in banananblad uit de keuken van Noord-Sumatra. De hoeveelheden in dit gerecht zijn voor ongeveer vijf personen. Klik…
In het boek China modern van Ching-He Huang staat op bladzijde 111 het recept Thaise zalmkoekjes met dip van Chinese zwarte rijstazijn. De ingrediënten in dit recept zijn gebaseerd op vier personen. Klik hier voor de recensie van China modern.…
In Het Wagamama kookboek van Hugo Arnold vindt u op pagina 108 het recept Stoofpot van zalm met wortel, sojasaus en bruine rijst. Het is een makkelijk, lekker, eenvoudig te bereiden en feestelijk recept. Klik hier voor de recensie…