In het kookboek De beste groenterecepten van Pascale van Pascale Naessens staat op bladzijde 114 het recept Kruidige bloemkool met gebakken halloumi. De bereidingstijd is: werk: 8 minuten – gaartijd: 30 minuten. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen.
Klik hier voor de recensie van De beste groenterecepten van Pascale.
Ingrediënten
- 1 bloemkool (ongeveer 500 gram)
- 200 gram halloumi
- 2 eetlepels ras el hanout
- 100 gram pompoenpitten
- 3 of 4 teentjes knoflook
Bereiding
- Breng water aan de kook en verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de bloemkool in grote roosjes en kook die ongeveer 5 minuten in het water. Giet af en doe een flinke scheut olijfolie bij de bloemkool. Kruid met 2 eetlepels ras el hanout. Roer grondig maar voorzichtig om, zodat de bloemkoolroosjes helemaal bedekt zijn met het gele kruidenmengsel.
- Schep de bloemkool in een ovenschotel en zet 20 minuten in de oven. Was de kookpot nog niet af.
- Hak de knoflook fijn en snijd de halloumi in dobbelstenen. Neem de kookpot waarin nog wat vetstof en ras el hanout zit en bak de knoflook en de pompoenpitten ongeveer 2 minuten. Doe er de halloumi bij.
- Lepel het kaasmengsel tussen de bloemkoolroosjes en serveer.
Eet smakelijk!
Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. De beste groenterecepten van Pascale.
Dit boek is online te koop bij Amazon.com. Klik op de link voor meer informatie. De beste groenterecepten van Pascale.