Schoenlapperstaart (De verstandige kok)

De verstandige ko  k   verscheen in 1669 als onderdeel van een handleiding voor welvarende buitenhuisbezitters, getiteld Het vermakelijke landleven. Hieronder staat het recept Schoenlapperstaart uit dat boek, dat is bewerkt naar de huidige eetstandaard en ingrediënten. Klik hier voor de recensie…

Lees meer

Viscurry met tamarinde (Da’s lekker!)

In Da's lekker! van Jill Dupleix vindt u op pagina 105 het recept Viscurry met tamarinde. Het is een makkelijk, lekker, eenvoudig te bereiden en feestelijk recept. Klik hier voor de recensie van Da's lekker!.   De friszure smaak van…

Lees meer

Pesto (Passie voor groenten)

Zelf gemaakte pesto is lekkerder dan uit een potje. Dit recept komt uit Passie voor groenten van Antonio Carluccio. Klik hier voor de recensie van Passie voor groenten.   Ingrediënten: 85 gram verse basilicumblaadjes 0,5 theelepel grof zeezout 2 knoflooktenen,…

Lees meer