Geitenkaas, rode paprika & pijnboompitten (Supersalades)

In het boek Supersalades van David Bez staat op bladzijde 61 het recept Geitenkaas, rode paprika & pijnboompitten.

 

Klik hier voor de recensie van Supersalades.

 

Ingrediënten:

  • 50 g rucola
  • ½ rode paprika, in blokjes
  • 50 g harde geitenkaas, in blokjes
  • Handje pijnboompitten

 

Dressing:

  • 1 el extra vergine olijfolie
  • 1 tl balsamicoazijn
  • Snufje zout en peper
  • 1 el tomatenpesto

 

Rauw alternatief:

  • Vervang de geitenkaas door een ½ venkelknol.

 

Eet smakelijk!

 

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de onderstaande banner voor meer informatie: