Abrikozen met lavendel in een pakje (Slank in elk seizoen)

In het kookboek Slank in elk seizoen van Ludo Hugaerts staat op pagina 104 het recept abrikozen met lavendel in een pakje. De hoeveelheden in dit recept zijn per persoon. U kunt voor dit recept ook gedroogde abrikozen nemen. Laat ze in dat geval 5 minuten meekoken met het vanillesuikerwater.

 

ImageKlik hier voor de recensie van Slank in elk seizoen.

 

Ingrediënten:

 

  • 1 takje bloeiende lavendel

  • 0,5 liter water

  • 2 verse abrikozen

  • 1 zakje vanillesuiker

  • 1 vel bakpapier

 

Bereiding:

 

  • Haal de bloempjes van de lavendel

  • Breng het water aan de kook, leg er de abrikozen 30 seconden in en neem ze eruit. Pel ze, snijd ze doormidden en haal de pit eruit.

  • Giet de helft van het water af en breng de rest aan de kook. Voeg de vanillesuiker en de helft van de lavendelbloempjes toe en laat 10 minuten inkoken.

  • Schik de hlave abrikozen op het vel bakpapier en overgiet ze met 4 eetlepels van het kkovocht en de rest van de lavendelbloempjes. Sluit het vel hermetisch tot een pakje. Laat 20 minuten garen in een oven van 108 graden Celsius.

Eet smakelijk!

Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.