Chutney (Een appel per dag)

In het kookboek Een appel per dag van Keda Black staat op pagina 22 het recept Chutney. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2-3 potten van 250 g. Voorbereidingstijd 10 minuten, bereidingstijd 50 minuten.  Klik hier voor de recensie…

Lees meer

Kippenleversaus (De Zilveren lepel Toscane)

In het kookboek De zilveren lepel Toscane staat op pagina 205 het recept Sugo di fegatini, ofwel in goed Nederlands Kippenleversaus.De voorbereiding van dit recept vergt 25 minuten en de kooktijd 1¼ uur. De hoeveelheden in dit recept zijn voor…

Lees meer

Rodewijnsaus met paddenstoelen (Wild!)

In het kookboek Wild! van Joyce Huisman staat op bladzijde 162 het recept Rodewijnsaus met paddenstoelen. De hoeveelheden voor dit recept zijn voor 400 ml.   Klik hier voor de recensie van Wild! Ingrediënten: 200 g diverse gesneden paddenstoelen 100…

Lees meer

Alla boscaiole (100 pastasauzen)

In het kookboek 100 pastasauzen van Thea Spierings staat op pagina 154 het recept Alla boscaiole. De hoeveelheden in dit recept zijn bedoeld voor een hoofdgerecht voor 4 personen. Deze saus is lekker met verse tagliatelle of stokbrood. Klik hier…

Lees meer

Mayonaise (Kookschool: de klassiekers)

In het kookboek Kookschool: de klassiekers van Keda Black staat op pagina 01 het recept Mayonaise. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 300 milliliter en de bereidingstijd is 15 minuten. Klik hier voor de recensie van Kookschool: de klassiekers.…

Lees meer

Bolognesesaus (Nora’s kokkies)

In het kookboek Nora's kokkies van Nora Sands staat op pagina 83 het recept Bolognesesaus. De hoeveelheid van de ingrediënten zijn gebaseerd op 4 tot 6 personen. De voorbereidingstijd is 15 minuten en de bereiding vergt dan nog eens 45…

Lees meer