Taco’s met kip (Taco’s & Margarita’s)

In het kookboek Taco’s & Margarita’s van Elsa Launay staat op pagina 10 het recept Taco’s met kip. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen. De bereidingstijd is 15 minuten, de rusttijd 1 uur en de baktijd 12 minuten.

 

Klik hier voor de recensie van Taco’s & Margarita’s.

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets
  • 1 teentje knoflook
  • Verse koriander
  • Het sap van 1 limoen
  • Zout en peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 maïstortilla’s
  • 4 slabladen

 

Bereiding:

  • Snijd de kipfilets in blokjes en leg deze in een kom. Plet het teentje knoflook en hak dit samen met 3-4 blaadjes verse koriander fijn. Doe beide ingrediënten bij de kip in de kom. Giet het limoensap erbij. Breng op smaak met zout en peper. Meng het geheel goed door elkaar. Zet het kipmengsel in een luchtdicht afsluitbare doos 1 uur in de koelkast.
  • Giet, wanneer de kip gemarineerd is, 2 eetlepels olijfolie in een hete koekenpan en voeg de stukjes kip toe. Laat ze ongeveer 10 minuten bakken totdat ze mooi goudbruin zijn geworden.
  • Laat in een andere koekenpan de tortilla’s twee aan twee in de resterende olijfolie bakken, 1 minuut aan elke kant. Leg op elk van de tortilla’s een slablad en vul dat met de stukjes kip.

 

Eet smakelijk!

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de onderstaande banner voor meer informatie.