Ingemaakte knoflook (Real Food)

In het kookboek Real Food van Kate Walsh staat op pagina 37 het recept Ingemaakte knoflook. De hoeveelheden zijn voor 1 pot van 500 ml. Dit recept is zo leuk omdat je er twee krijgt voor de prijs van één: de…

Lees meer

Gefermenteerde citroenen (Over rot)

In het boek Over rot van Meneer Wateetons, staat op pagina 74 het recept Gefermenteerde citroenen. De voorbereiding is 1 uur en het fermenteren duurt 4 weken. Gefermenteerde citroenen vind je zowel in de Midden-Oosterse keuken, zoals in de tajines van…

Lees meer