In het kookboek La cucina verde van Carlo Bernasconi staat op pagina 64 het recept Torta di zucchine, ofwel Courgettetaart. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 1 taart.

De taart ziet er bijzonder decoratief uit als hij voor het bakken wordt bestrooid met pijnboompitten.

In het kookboek Napels proeven van Philippe Bidaine staat op pagina 149 het recept Stokvis op Napolitaanse wijze. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen.

Zouden er Portugezen bestaan die bacalhau niet lekker vinden? Stokvis, gewoonlijk gedroogde en gezouten kabeljauw, maakt op historische wijze deel uit van de Napolitaanse culinaire traditie. Napels bezit zijn eigen baccalerie, gespecialiseerde winkels waar men de ontzoute en geweekte stokvis kant-en-klaar kan kopen.

In het kookboek Kookschool pasta van Laura Zavan staat op pagina 23 het recept Zuid-Italiaanse spaghetti. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen. De bereiding duurt 15 minuten en de kooktijd is 20 minuten.

In het kookboek Bier op het menu van Ben Vinken staat op bladzijde 82 het recept Sint-jakobsvrucht met gebakken witlof, truffel en foie gras/Westmalle Tripel. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen.

De volle grond en zee in het bord scheppen een mooie band met de volle smaak van Westmalle Tripel.

In het kookboek Rosa's Italiaanse keuken van Rosa Mitchell staat op pagina 194 het recept Insalata die cavolfiore, in goed Nederlands is dat Bloemkoolsalade. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 porties.

In het kookboek Van de groenteman van Leanne Kitchen staat op pagina 101 het recept Rode bietjes uit de oven met mierikswortelroom. De hoeveelheden zijn voor 4 tot 6 personen als bijgerecht.

In het kookboek Risotto van Laura Zavan staat op pagina 15 het recept Risotto met balsamico & Parmezaanse kaas. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 6 personen. De voorbereidingstijd is 5 minuten en de kooktijd 25 minuten.

In het kookboek, Koken met appels en peren van Laura Washbum staat op pagina 55 het recept Gepocheerde peren. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 tot 6 personen.

Deze glanzende paarse peren vormen een schitterende afsluiting van een fijne maaltijd. Als u gasten krijgt, zijn ze perfect, want ze moeten van tevoren gemaakt worden, zodat het vocht in de peren kan trekken en ze die prachtige kleur krijgen.

In het kookboek Madeleines van Sandra Mahut staat op pagina 20 het recept Madeleines met verse zalm en dille. De hoeveelheden in dit recept zijn voor een bakplaat van 28 madeleines. De voorbereidingstijd is 10 minuten, de rusttijd 30 minuten en de baktijd 8 tot 10 minuten.

In het kookboek Honing van Karin Swiers staat op pagina 123 het recept Geflambeerde bananen met Elixir d'Anvers en honingmilkshake. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen.