 | Vandaag | 107 |
 | Gisteren | 230 |
 | Deze week | 337 |
 | Deze maand | 1551 |
 | Alles | 108719 |
Stoofpot van zalm (Het Wagamama Kookboek)
| 
| 
In Het Wagamama kookboek van Hugo Arnold vindt u op pagina 108 het recept Stoofpot van zalm met wortel, sojasaus en bruine rijst. Het is een makkelijk, lekker, eenvoudig te bereiden en feestelijk recept.
Klik hier voor de recensie van Het Wagamama kookboek.
Dit is een van de paar gerechten in het boek die niet bij Wagamama op de menukaart staan, maar het is heerlijk voor thuis waar een bereidingstijd van 30 minuten geen probleem is.
Ingrediënten:
-
400 gram zalm
-
2 eetlepels plantaardige olie
-
1 prei, schoongemaakt, in dunne ringen
-
1 eetlepel fijngesneden sjalot
-
1 wortel, geschrapt, in fijne blokjes
-
1 stengel bleekselderij, harde draden verwijderd, in fijne blokjes
-
1 theelepel fijne kristalsuiker
-
2 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden
-
zout en versgemalen witte peper
-
5 eetlepels lichte sojasaus
-
300 gram gekookte bruine rijst
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (gasstand 3). Verwijder eventueel vel en graatjes van de zalm en snijd het vlees in eenhapsstukjes. Verhit de olie in een ovenvaste braadpan en doe er - als hij heet is - de prei, de sjalot, de wortel en de selderij in en smoor ze 10 minuten op laag vuur. Voeg de suiker en de knoflook toe, smoor nog even en leg er dan de vis op met zout en peper. Giet de sojasaus en 4 eetlepels water over de vis, sluit de pan en zet hem 15 minuten in de oven. Neem de pan uit de oven en laat hem 5 minuten staan. Verdeel de rijst over 2 kommen en schep de zalm en de groenten erover.
Eet smakelijk!
Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
| < Vorige |
|---|
Laatst aangepast (donderdag, 06 mei 2010 16:40)
