In het kookboek 12 maanden groente van Hilde Demurie staat op pagina 171 het recept Waterkers met paprika. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 4 personen.
Waterkers is gunstig voor iedere bloedgroep, het is bloedzuiverend en spijsverteringsbevorderend.
Klik hier voor de recensie van 12 maanden groente.
Ingrediënten:
- 2 bakjes waterkers
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 oranje paprika
- 4 el pijnboompitjes
- 4 el olijfolie
- paprikapoeder
- zeezout
- Provençaalse kruiden
- dille
Bereiding:
Rooster de pijnboompitjes in een droge pan en houd ze apart. Verwijder de steel en de zaadlijsten van de paprika's en znijd ze in lange smalle reepjes. Doe ze in een glazen kom en voeg de waterkers, de olijfolie en de kruiden toe. Roer even om. Verdeel de salade over de borden en strooi over ieder bord 1 el pijnboompitjes.
Eet smakelijk!