In het kookboekje Liefdesreceptjes van Winiefred van Winiefred Van Killegem en Stephaan Van Laere staat op pagina 58 het recept Aspergepuree met kaviaar. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 2 personen.
Winiefred zegt…Kaviaar is het geheim van de Russen. Zeevruchten doen het sowieso goed als liefdesmiddel en de eitjes associëren we vanzelf met vruchtbaarheid. Asperges, je hoeft er maar naar te kijken en je voelt je er zo meer man van. De vorm doet aan een mannelijk geslachtsdeel in erectie denken. De naam is trouwens afgeleod van het Griekse woordje spargan, wat \'zwellen\' betekent… Een ranke, gladde stengel, die uitloopt in een fragiel, smakelijk kopje, meer heeft de vrouwelijke verbeelding niet nodig.
Klik hier voor de recensie van Liefdesgerechtjes van Winiefred.
Ingrediënten:
- 200 gram aardappel
- 150 gram asperges
- boter
- peper en zout
- bieslook
- 1 eetlepel zure room
- 2 eetlepels kaviaar
- 2 topjes van asperges (gekookt)
Bereiding:
- Kook de aardappel met dde asperges en de boter.
- Pureer door de groentemolen.
- Kruid met peper en zout en voeg de bieslook en zure room erbij.
- Maak met een ijslepel balletjes van dit mengsel. Leg de kaviaar in een putje in het balletje.
- Versier met de aspergetopjes.
- Kaviaar kan worden vervangen door zalmeitjes.
Eet smakelijk!